Рулетики из кабачка
2 молодых кабачка
1,5 стакана муки
2 яйца
соль и перец по вкусу
Для начинки:
200 г сметаны
1-2 зубчика чеснока
50 г сыра
базилик (или другая зелень по вкусу)
50 г запеченных помидоров
Кабачки помыть, очистить, натереть на мелкой терке. Добавить яйца, соль, перец, муку (тесто как на оладьи). Жарить на слегка смазанной маслом сковороде.
Начинка: Сыр натереть на терке, смешать со сметаной, добавить измельченный чеснок. Перемешать.
Половину лепешек смазать сметанным кремом, выложить на один край печеные помидоры. Свернуть лепешку рулетом. В оставшийся сметанный крем добавить мелко рубленную зелень.
Смазать оставшиеся лепешки, завернуть. Рулетики нарезать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий